Chi siamo

Gelati Radicali è una micro-gelateria di Ancona, aperta nell’agosto 2022 da Maria Teresa Di Fraia, premiata “Gelatiera Emergente” nella guida Gelaterie d’Italia 2025 del Gambero Rosso.

È un progetto che punta a “radicare” i gusti nel territorio, lavorando su frutta fresca, ingredienti locali e abbinamenti creativi senza forzature.

Lo stile è nitido: poco zucchero ma tanta cremosità, aromi e acidità della frutta lasciati intatti, con assaggi memorabili come la prugna e idee come il “caffè senza caffè”, alla cicoria.

Un gelato che cerca profondità più che mode. La specialità più “classica” è la crema radicale, con miele del Conero e Varnelli.